AFU a CFU: dwie metody liczenia bakterii w probiotyku i dlaczego nie da się ich przeliczyć

AFU i CFU to dwie różne metody liczenia bakterii w probiotyku. CFU (colony forming units) to liczba kolonii, które wyrosły na pożywce z próbki. AFU (active fluorescent units) to liczba aktywnych komórek policzona cytometrią przepływową po wybarwieniu fluorescencyjnym. Obie podaje się w miliardach na kapsułkę albo porcję.

Dlaczego nie da się ich przeliczyć

CFU liczy tylko te komórki, które w warunkach laboratorium zdołały się podzielić i utworzyć kolonię. AFU liczy komórki żywe i aktywne metabolicznie, także te, które akurat nie rosną na pożywce. Dla tej samej próbki AFU jest zwykle równe albo wyższe od CFU, ale nie ma stałego przelicznika, bo różnica zależy od szczepu, od stanu komórek i od pożywki. Porównywanie 20 miliardów AFU z 10 miliardami CFU jak dwóch liczb tego samego rodzaju nie ma sensu.

Co porównywać zamiast liczby

• Nazwę szczepu z numerem depozytowym, na przykład Lacticaseibacillus rhamnosus GG (ATCC 53103). Efekty probiotyków są przypisane do szczepu, nie do gatunku.
• Liczbę na koniec terminu przydatności, nie na dzień produkcji.
• Formę kapsułki (dojelitowa czy zwykła) i warunki przechowywania.

Przykład

Probiotics ATHLECOR: 40 miliardów AFU w kapsułce dojelitowej, z czego 20 miliardów to LGG (ATCC 53103), a reszta to Bifidobacterium lactis BS01 (LMG P-21384) 10 miliardów, Bifidobacterium breve BR03 (DSM 16604) 5 miliardów i Streptococcus thermophilus FP4 (DSM 18616) 5 miliardów. Karta: https://athlecor.pl/produkt-probiotics.html, jak czytać etykietę probiotyku: https://athlecor.pl/wiedza-probiotyk-szczepy-afu-cfu.html.